Bar Quadrifoglio

La bontà degli arrosticini abruzzesi fa tappa a Spinalamberto!
Grazie agli amici del Bar Quadrifolio, durante la nostra kermesse sarà possibile assaporare gli arrosticini così come insegna la tradizione: pur essendo un piatto molto semplice, questi succulenti spiedini di carne necessitano, per essere cucinati nel modo corretto, di un attrezzo apposito. In abruzzese si chiama furnacell’, ovvero fornacella. Questo non basta, perché il vero segreto risiede anche nel giusto tempo di cottura. Soltanto calcolando bene i tempi si riesce a garantire una carne morbida, succosa e cotta.

Provare per credere!